Śledzik betekent "haaringje" in het Pools.

Polen is rijk aan tradities. Vandaag, 21 februari 2023, wordt er śledzik (wat letterlijk vertaald harinkje betekent) gevierd, in elke regio op een andere manier.

Het is de dinsdag voor Aswoensdag. Het einde van de ostatki (de laatste dagen van het Slavische carnaval). Om middernacht begint volgens de katholieke traditie een veertigdaagse vastentijd die tot het paasfeest duurt.

Vandaag is de laatste kans om nog voor de vastentijd uitbundig feest te vieren, plezier maken, veel te eten en te drinken. De naam śledzik komt van een van het goedkoopste gerechten tijdens de vastenperiode. Haring wordt vandaag in veel Poolseregio’s geserveerd als voorbode van de komende magere dagen. Maar vandaag mag er nog veel vlees, zoetigheden en alcohol geconsumeerd worden. “Niech żyje bal!”